在墨西哥医疗器械注册流程中，对于温度监测传感器产品的审核要点，主要包括以下几个方面：

技术规格和性能数据：审核人员将仔细检查温度监测传感器的技术规格和性能数据，确保其满足墨西哥医疗器械的相关法规和标准。这包括但不限于温度测量范围、精度、响应时间、稳定性等关键性能参数。

设计和制造过程：审核人员会评估产品的设计和制造过程，以确保其符合墨西哥的医疗器械生产标准。这包括原材料的选择、生产工艺、质量控制等方面。

风险评估文件：温度监测传感器作为医疗器械的一部分，需要进行全面的风险评估。审核人员将检查风险评估文件，确保产品在使用过程中不会对患者或使用者造成任何潜在的风险。

标签和说明书：审核人员会检查产品的标签和说明书，确保其符合墨西哥的标准和要求。标签应包含必要的信息，如产品名称、制造商信息、生产日期、有效期等。说明书应清晰、准确地传达产品的使用方法和安全信息。

实地审核：根据产品的风险等级和注册类别，墨西哥医疗器械监管机构（如COFEPRIS）可能会进行现场审核。实地审核将检查生产设施、质量管理体系以及实际生产过程是否符合相关法规和标准。

合规性证明：审核人员会要求提供制造商的制造许可证明，以证明其生产设施符合相关法规和标准。此外，还需要提供适用的ISO认证等文件以及其他国家已获批准的注册证明，以证明产品的合规性和质量。

西班牙语文件：由于墨西哥的官方语言是西班牙语，因此所有提交的文件（包括技术规格、说明书、标签等）都需要提供西班牙语的版本。

在审核过程中，如果墨西哥医疗器械监管机构需要额外的信息或文件，申请人应及时回应并提供所需信息，以确保流程不受阻滞。一旦审核通过，墨西哥医疗器械监管机构将颁发注册证书，允许温度监测传感器产品在墨西哥市场上销售和分销。