对于出口墨西哥的医疗器械温度监测传感器产品注册流程的优化，以下是一些建议：

设立统一窗口受理：

设立一个统一的窗口或平台来集中接收和处理所有医疗器械的注册申请，包括温度监测传感器。这样可以减少申请人在多个部门或平台之间奔波的麻烦，提高效率。

并行审批制度：

对于一些技术成熟、风险较低的温度监测传感器产品，可以实施并行审批制度。这意味着不再按照传统的顺序逐级审核，而是同时由多个部门或专家进行审批，以缩短审批时间。

明确审核时限：

为各个审核阶段设定明确的工作时限，并确保这些时限得到严格执行。这有助于申请人了解申请的进展情况，减少等待时间，也有助于监管部门提高工作效率。

引入电子化和数字化工具：

利用电子化和数字化工具，如在线申请系统、电子文档管理系统等，来简化注册流程。这些工具可以加快文件的处理和传输速度，降低纸质文件的使用，减少错误和延误。

加强与申请人沟通：

在注册流程中加强与申请人的沟通，及时提供申请进展的反馈，解答申请人的疑问。这有助于减少申请人的焦虑和误解，提高注册流程的透明度。

引入预审机制：

在正式提交注册申请之前，引入预审机制。申请人可以提交一份初步的申请文件，由监管部门进行初步评估，并给出修改建议。这样可以帮助申请人在正式提交前发现并纠正问题，提高申请成功率。

加强技术指导和培训：

为申请人提供技术指导和培训，帮助他们了解墨西哥的医疗器械注册要求和标准。这可以帮助申请人更好地准备申请文件，提高申请质量。

持续改进和更新：

定期对注册流程进行评估和改进，根据市场变化和监管要求更新注册要求和标准。这可以确保注册流程始终保持高效、透明和符合法规要求。

通过以上优化措施，可以缩短出口墨西哥的医疗器械温度监测传感器产品的注册时间，提高注册成功率，为申请人提供更好的服务。