三类医疗器械膝关节假体产品注册办理的过程相对复杂，以下是大致的步骤和需要注意的事项：

了解三类医疗器械的定义和要求：

根据《医疗器械监督管理条例》，三类医疗器械是指具有较高风险、需要采取特别措施严格控制管理以保证其安全、有效的医疗器械。

膝关节假体产品作为三类医疗器械，其注册办理需要满足更高的标准和要求。

准备申请材料：

产品申请表：包括产品名称、型号、用途、技术要求等基本信息。

产品技术文档：包括产品设计图纸、使用说明书、技术报告等。

临床试验报告：三类医疗器械产品必须经过临床试验，并出具相应的临床试验报告。

生产、检验规范和设备资料：包括生产车间和质量管理系统证明文件等。

如果产品已在其他国家获得注册证，需要提供相应的控制标准及注册证。

递交申请并接受初审：

将准备好的申请材料递交至相关部门进行初审。

初审主要针对提交的材料是否合规、是否满足申请要求进行审核。

如果初审不通过，需要重新补充材料或进行修改。

接受现场评审：

初审通过后，需要接受现场评审。

现场评审包括对产品进行现场检测和审核，以及对申请人进行现场审核。

申请人需要配合评审工作，确保产品和技术满足相关要求。

国家审评中心审评：

通过现场评审后，申请材料将送到国家审评中心进行审评。

国家审评中心对申请材料进行严谨的审查，包括产品的安全性、有效性、质量和临床试验情况等方面。

如果审评结果为通过，申请人将获得三类医疗器械产品的注册证。

获得注册证后的监管与维护：

获得注册证后，需要按照相关法规和标准要求，确保产品的质量和安全。

定期更新注册证，进行产品质量的监测和评估，及时报告任何不良事件。

请注意，具体的办理流程和要求可能因地区和国家而异。在办理三类医疗器械膝关节假体产品注册前，建议与当地的药品监督管理部门或机构进行详细咨询，以确保流程的准确性和顺利性。同时，寻求的代办机构或咨询公司的帮助，可以提高办理效率和成功率。