三类医疗器械膝关节假体产品生产许可证的办理流程通常包括以下步骤：

准备申请材料：

需要准备包括企业法人营业执照、医疗器械生产质量管理体系文件等在内的申请材料。

还需要准备关于企业负责人、质量管理人等的相关证件和简历，以及技术人员的信息。

经营质量管理规范文件目录、产品购、销、存的信息管理系统等相关文件也需要准备齐全。

提交申请材料：

将准备好的申请材料提交给所在地的食品药品监督管理部门。

接受审核：

食品药品监督管理部门会对提交的材料进行审核，确保材料的完整性和真实性。

如果材料符合要求，会进行现场检查，评估企业的生产条件、设备设施、人员资质等是否符合医疗器械生产质量管理规范要求。

生产现场检查：

现场检查主要评估企业的生产环境、设备、工艺流程等是否符合相关法规和标准。

检查过程中，可能会要求企业对某些方面进行改进或提供进一步的证明文件。

审核和发证：

如果现场检查合格，食品药品监督管理部门会颁发《医疗器械生产许可证》。

许可证的有效期通常为5年，但具体的有效期可能会根据产品的特性和风险等级有所不同。

持续监管：

获得生产许可证后，企业需要持续遵守相关法规和标准，确保产品的质量和安全性。

定期接受监管部门的检查和评估，及时处理任何不良事件或质量问题。

请注意，具体的办理流程和要求可能因地区和国家而异。在办理三类医疗器械膝关节假体产品生产许可证前，建议与当地的药品监督管理部门或机构进行详细咨询，以确保流程的准确性和顺利性。同时，企业也需要加强内部质量管理，确保生产过程的合规性和产品的安全性。