构建医疗器械IVD产品质量控制体系是一个复杂且关键的过程，旨在确保产品的安全性、有效性和稳定性。以下是一些构建质量控制体系的关键步骤和要素：

明确质量目标和指标：首先，企业需要明确质量控制的目标和指标，例如产品合格率、客户投诉率等。这些目标和指标应与公司战略和市场需求相一致，为质量控制体系提供明确的指导。

建立质量管理体系：企业应建立一套完整的质量管理体系，包括质量政策、质量手册、程序文件等。这些文件应详细规定质量控制的流程、标准和要求，确保每个生产环节都有明确的指导。

加强原材料控制：IVD产品的原材料对产品质量具有重要影响。因此，企业应建立严格的原材料采购评估和管理体系，选择可靠的供应商，并对原材料进行严格的检查和评估，确保其质量符合标准要求。

严格生产过程控制：企业应制定详细的生产工艺控制流程，包括生产环境的控制、生产设备的维护和校验、生产人员的培训和操作规范等。此外，应建立稳定的参比材料和正负对照品，以进行产品质量控制和性能验证。

强化产品检验与验证：企业应建立产品检验与验证制度，对每批产品进行严格的质量检验和控制，确保产品符合预定的质量标准和要求。同时，应对检验结果进行记录和分析，以便及时发现和解决潜在的质量问题。

完善内部审核与管理评审：企业应定期进行内部审核和管理评审，对质量控制体系的运行情况进行评估和改进。通过内部审核，可以发现和纠正质量控制体系中的不足和漏洞；通过管理评审，可以对质量控制体系的整体效果进行评价，并提出改进意见。

加强与监管机构的沟通与合作：企业应积极与监管机构保持沟通与合作，了解新的法规要求和行业标准，确保质量控制体系符合相关法规的要求。同时，应及时向监管机构报告产品的质量和安全信息，接受监管机构的监督和检查。

综上所述，构建医疗器械IVD产品质量控制体系需要从多个方面入手，包括明确质量目标和指标、建立质量管理体系、加强原材料和生产过程控制、强化产品检验与验证、完善内部审核与管理评审以及与监管机构的沟通与合作等。通过这些措施的实施，可以确保IVD产品的质量和安全性得到有效控制。