IVD产品质量控制的关键环节主要包括以下几个方面：

原材料质量控制：原材料是IVD产品生产的基础，其质量直接影响到终产品的质量。因此，对原材料进行严格的选择、评价和检测至关重要。需要确保原材料的来源可靠、质量稳定，符合预定的质量标准。

生产过程控制：生产过程是IVD产品质量形成的关键阶段。应对生产工艺进行严格的规范化管理，确保每个生产环节都符合预定的操作规程和质量要求。同时，还需要对生产设备进行定期维护和校验，确保其处于良好的运行状态。

产品检验与验证：产品检验与验证是确保IVD产品质量的重要手段。在生产过程中，应对每批产品进行严格的检验和验证，确保其符合预定的质量标准和性能要求。对于不合格的产品，应及时进行处理和改进。

质量管理体系的建立与维护：建立一套完整的质量管理体系是确保IVD产品质量的关键。该体系应包括质量政策、质量目标、质量控制流程、质量标准和质量记录等要素。同时，还需要定期对质量管理体系进行评审和改进，确保其持续有效。

此外，IVD产品质量控制还涉及到文件控制、产品验收与留样等方面。文件控制主要是对所有与IVD产品相关的文档、记录、报告等进行管理，确保信息的准确性和可追溯性。产品验收与留样则是确保每批产品都符合质量标准的重要措施，通过对产品进行验收检验和留样观察，可以及时发现和解决潜在的质量问题。

综上所述，IVD产品质量控制是一个多环节、多要素的过程，需要从原材料、生产过程、产品检验、质量管理体系等多个方面进行综合控制和管理。只有这样，才能确保IVD产品的质量和安全性能得到有效保障。