评估和审批临床试验CRO服务产品在越南的临床试验方案需要综合考虑以下几个方面：

1. 法规和伦理审查： 首先，需要了解越南的药品和医疗器械法规以及临床试验的伦理要求。审查所选CRO服务的临床试验方案是否符合越南的法规要求，以及是否经过合适的伦理审查。

2. CRO服务的信誉和资质： 对CRO服务提供商进行调查，了解其在临床试验领域的经验和知识，以及其在越南开展临床试验的资质和信誉。

3. 试验设计和执行计划： 评估临床试验方案的设计是否科学合理，包括样本量、试验组设计、随机化方法等。同时，审查CRO服务商的试验执行计划，其具备足够的资源和能力来有效地执行试验。

4. 质量管理体系： 检查CRO服务商的质量管理体系，包括数据管理、监测、质量控制等方面的措施，以试验数据的准确性和可靠性。

5. 人员培训和管理： CRO服务商的工作人员具备足够的知识和技能，并且有适当的培训和管理机制来试验的顺利进行。

6. 费用和时间计划： 对试验方案的费用和时间计划进行评估，其符合预算和时间要求，并与其他竞争性的CRO服务进行比较。

7. 风险管理： 识别并评估试验过程中可能存在的风险，并确定相应的风险管理策略，以较大程度地降低风险对试验结果的影响。

在审批临床试验方案时，需要与越南相关部门和进行沟通，并遵循其规定和程序。同时，建议与其他在越南进行临床试验的或公司进行经验交流，以获取更多实践建议和信息。