在香港进行医疗器械审批的咨询，可以通过以下几种方式进行：

一、联系法律和顾问公司

可以选择联系专门从事医疗器械法规和审批的法律公司或顾问公司。这些公司通常有经验丰富的律师和顾问，能够提供详细的法律咨询和战略指导，帮助申请人理解和满足香港的法规要求。一些医疗器械咨询公司还提供包括注册申请、技术文件准备、质量管理体系建立等全方位服务。这些公司通常拥有医疗器械行业的知识和经验，能够帮助申请人制定符合香港法规要求的审批策略。

二、联系医疗器械行业协会和组织

可以联系医疗器械行业的协会和组织，这些组织通常提供关于法规和市场准入的信息，并可能提供咨询服务或推荐合适的咨询公司。这些协会和组织通常会密切关注行业动态和法规变化，能够为申请人提供及时、准确的指导和建议。

三、直接联系香港卫生署或医疗器械监管

可以直接联系香港卫生署或医疗器械控制办公室，这些是负责医疗器械审批的主要部门。他们可以提供关于医疗器械注册和审批过程的基本指导和信息。虽然他们可能不会提供具体的法律或技术咨询，但可以解答基本的法规和程序问题，帮助申请人了解审批流程和要求。

四、参加医疗器械领域的研讨会和培训课程

可以参加医疗器械领域的研讨会、培训课程或网络研讨会等活动。这些活动通常由行业组织或公司举办，能够提供较新的法规更新和知识分享。通过参加这些活动，申请人可以了解较新的审批动态和趋势，与同行交流经验，提高自身的知识和审批能力。

五、利用在线资源和数据库

可以利用香港卫生署等的在线资源和数据库，如医疗器械列表数据库等。这些资源和数据库提供了丰富的法规文件、技术参考文件、守则和其他相关文件，申请人可以通过查阅这些文件和资料，了解审批的具体要求和流程。

综上所述，选择合适的咨询方式取决于申请人的具体需求和预算。重要的是，选择的咨询或人士应具有良好的声誉和丰富的经验，能够为申请人提供全面和的支持。同时，申请人也需要保持与审批的密切沟通，及时了解审批进展和可能需要补充的材料或信息。