氩气增强电外科系统在香港生产确实需要建立追溯体系。这一要求主要基于以下几个方面的考虑：

根据香港的医疗器械相关法规，医疗器械的生产和销售需要建立完善的追溯体系。这一体系旨在医疗器械从生产到销售的全链条可追溯，以便在出现问题时能够迅速定位并采取措施。对于氩气增强电外科系统这类高风险医疗器械，建立追溯体系更是需要。

追溯体系有助于企业实现对产品质量的全面控制。通过建立追溯体系，企业可以追踪产品的生产批次、原材料来源、生产过程中的关键控制点等信息，从而产品的质量和安全性。在出现质量问题时，企业可以迅速查明原因并采取纠正措施，防止问题扩大。

在香港市场上销售医疗器械，需要通过相关监管的认证和注册。而建立完善的追溯体系是获得市场准入的重要条件之一。只有具备可追溯性的产品，才能满足监管的要求，获得市场准入资格。

追溯体系有助于保护消费者的权益。消费者在购买医疗器械时，可以通过追溯体系了解产品的相关信息，包括生产日期、有效期、生产厂家等。在出现质量问题时，消费者可以通过追溯体系迅速找到责任方并维护自己的权益。

建立完善的追溯体系有助于提升企业的信誉和品牌建设。通过向消费者展示产品的可追溯性，企业可以增强消费者对产品的信任和认可，从而提升企业的市场竞争力。

综上所述，氩气增强电外科系统在香港生产需要建立追溯体系，以满足法规要求、实现质量控制、获得市场准入、保护消费者权益以及提升企业信誉和品牌建设等多方面的需求。