生产监控中的工艺流程优化与成本控制是企业提高生产效率、降低生产成本、增强市场竞争力的关键措施。以下是一些关于工艺流程优化与成本控制的建议：

一、工艺流程优化

1. 识别瓶颈环节：通过生产数据分析、现场观察和员工反馈等方式，识别出生产流程中的瓶颈环节，即生产能力弱的环节。

2. 制定改进方案：针对瓶颈环节，制定具体的改进方案，如引入自动化设备、改进工艺流程、提高员工技能等。

3. 实施改进方案：按照改进方案进行实施，并对实施过程进行监控和调整，确保改进效果达到预期。

4. 持续优化：定期评估生产流程的运行情况，及时发现问题并进行优化，保持生产流程的高效稳定运行。

二、成本控制

1. 降低原材料成本：通过优化采购、库存管理等方式降低原材料的采购成本，同时确保原材料的质量稳定。

2. 减少浪费：通过精细化管理、减少生产过程中的浪费现象，如优化生产计划、合理安排设备维护等，降低生产成本。

3. 提高生产效率：通过改进生产工艺、优化生产线布局等方式提高生产效率，从而降低单位产品的生产成本。

4. 能源成本控制：通过合理安排生产计划、优化设备运行等方式降低能源成本，如合理利用峰谷电价、提高设备能效等。

三、综合措施

1. 加强人员管理：通过培训、激励等手段提高员工的素质和技能，降低人为失误的发生，提高工作效率和质量。

2. 引入信息化管理系统：通过引入MES、ERP等信息化管理系统，实现生产流程数字化、智能化、自动化，提高管理效率，降低人力成本。

3. 加强供应链管理：通过优化供应链管理，降低采购成本、库存成本、运输成本等，从而降低生产成本。

生产监控中的工艺流程优化与成本控制需要企业从多个方面入手，通过持续改进和创新，不断提高生产效率和降低成本，为企业的可持续发展提供有力支撑。