医疗器械呼吸机的说明书编写应该遵循以下原则：

1. 简洁明了：说明书应该简洁明了，避免使用过于复杂的语言和表述方式。应该使用通俗易懂的语言，让使用者能够轻松地理解产品的各项功能和使用方法。

2. 图文并茂：说明书应该配有大量的插图和图表，以帮助使用者更好地理解产品的工作原理和操作流程。这些插图和图表应该清晰易懂，标注简洁明了。

3. 详细全面：说明书应该详细全面地介绍产品的各项功能和使用方法，包括产品的技术参数、使用环境、操作步骤、注意事项等等。同时，还应该提供产品的维护保养方法和故障排除指南。

4. 规范标准：说明书应该符合国家相关的法规和标准，采用规范化的表述方式。应该明确产品的适用范围、禁忌症、注意事项等关键信息，避免因表述不规范而引起的纠纷和误解。

5. 人性化设计：说明书应该采用人性化设计，方便使用者阅读和理解。例如，可以采用不同的字体和排版方式，使得说明书更加易读易懂。同时，还可以提供一些小贴士和使用技巧，帮助使用者更好地使用产品。

医疗器械呼吸机的说明书编写应该注重简洁明了、图文并茂、详细全面、规范标准和人性化设计等方面，以便更好地指导使用者正确地使用产品，并提高产品的使用效果和使用体验。