医疗器械低频神经和肌肉刺激仪产品的生产人员培训要求是确保产品的质量和安全性，以及提高生产效率和员工技能的重要环节。以下是一些关键的培训要求：

1. 基础知识和技能培训：所有生产人员应具备基本的产品知识和技能，包括对产品原理、结构、功能和操作等方面的了解。通过培训，使员工能够正确理解和执行生产过程中的各项操作。

2. 安全意识和防护知识培训：员工应了解并遵守安全操作规程，确保自身和他人的安全。培训内容包括设备安全操作、防护措施、应急处理等方面的知识。

3. 质量意识和质量控制知识培训：员工应具备质量意识和质量控制知识，了解质量标准和要求，以及如何确保产品质量的方法和工具。这有助于员工在生产过程中自觉遵守质量标准，提高产品质量。

4. 岗位职责和操作技能培训：针对不同岗位的员工，应进行相应的岗位职责和操作技能培训。这包括设备操作、工艺流程、检测与测试等方面的技能培训，使员工能够胜任各自岗位的工作。

5. 持续培训与发展：企业应定期对员工进行培训和技能提升，以适应产品更新和技术进步的需要。通过培训，使员工能够不断提高自身技能和知识水平，提高工作效率和质量。

6. 培训考核与记录：每次培训后应对员工进行考核，以确保培训效果。同时，应建立完整的培训记录，以便对员工的培训状况进行跟踪和管理。

7. 培训计划与组织：制定详细的培训计划，明确培训目标、内容、时间和方式等。合理安排培训资源，确保培训计划的顺利实施。

8. 人员资质与认证：对于特定岗位的员工，应具备相应的资质和认证要求。通过资质认证的员工能够更好地胜任工作，提高产品的质量和安全性。

9. 沟通和协作能力培训：在生产过程中，良好的沟通和协作能力是必不可少的。通过培训，提高员工之间的沟通效率，促进团队协作，提高生产效率。

10. 法律法规与合规意识培训：定期对员工进行法律法规和合规意识的培训，确保员工了解并遵守相关法规和标准要求。这有助于企业合法合规地生产和销售医疗器械产品。

通过以上培训要求的实施，可以提高医疗器械低频神经和肌肉刺激仪产品的生产人员素质和工作技能，确保产品的质量和安全性。同时，也有助于提高企业的生产效率和经济效益。